Kue angku

Name: Kue angku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: isian kacang ijo:; 200 cc santan encer (tuang bertahap secukupnya saja) 120 gr gula pasi; 250 gr kacang ijo kupas, rendam 1 jam, kukus selama 30 sampai 45 mnt; 1/2 sdt garam; Vanilli bubuk; 2 lembar daun pandan; Bahan kulit; Pewarna makanan; 250 gr tepung ketan; 150 gr kentang halus (kentang dikukus, haluskan); 200 ml (air ditambah santan); 25 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 SDM minyak sayur; Sejumput vanili; secukupnya Daun pisang

Raa Kagome @dapur_umakRa27

Kue angku

Raa Kagome @dapur_umakRa27

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

isian kacang ijo:
200 ccsantan encer (tuang bertahap secukupnya saja) 120 gr gula pasi
250 grkacang ijo kupas, rendam 1 jam, kukus selama 30 sampai 45 mnt
1/2 sdtgaram
Vanilli bubuk
2 lembardaun pandan
Bahan kulit
Pewarna makanan
250 grtepung ketan
150 grkentang halus (kentang dikukus, haluskan)
200 ml(air ditambah santan)
25 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1 SDMminyak sayur
Sejumputvanili
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian kacang Blender /tumbuk,kacang ijo yg sudah dikukus dengan santan, sebentar saja jangan terlalu halus
Lalu masak memakai api kecil, campurkan semua bahan, masak sampai kalis sampai bisa dipulung.
2

Cara membuat kulit
Panaskan santan sampai mendidih, gula & garam aduk sampai larut, sisihkan tunggu sampai hangat
3

Campurkan semua bahan, uleni sampai halus kalis bisa dipulung mulus
4

Taburi cetakan dengan tepung ketan, beri isi kacang ijo (25gr isi 20gr kulit) bulatkan, cetak di cetakan kue sambil menekan tekan.
5

Letakkan di daun pisang yang telah diolesi minyak sayur
6

Kukus pakai api sedang dan kukusan yang sudah dipanaskan, buka tutupnya sesekali agar kue tidak melebar