Ayam bakar taliwang

Name: Ayam bakar taliwang
Yield: 20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ayam pejantan; Bumbu :; 1 sachet santan kara; 6 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit merah; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 5 buah kemiri; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Penyedap; 1 gelas Air; 2 buah trasi merah bakar; Bahan tambahan :; Minyak untuk menumis

DIana Danish @DianaDanish07

Kroya cilacap

Ayam bakar taliwang

DIana Danish @DianaDanish07

Kroya cilacap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 orang

5 ekorayam pejantan
Bumbu :
1 sachetsantan kara
6 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit merah
10 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
5 buahkemiri
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
1 sdtlada bubuk
secukupnyaPenyedap
1 gelasAir
2 buahtrasi merah bakar
Bahan tambahan :
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, buang bagian kepalanya
2

Didihkan air, beri sedikit garam dan penyedap
3

Masukkan ayam kedalam air mendidih. Pastikan ayam terendam sempurna. Rebus ayam sekitar 10 menit lalu angkat
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan air dan santan, gula, garam dan penyedap. Aduk-aduk bumbu hingga mengental dan berminyak
5

Siapkan ayam dalam wadah baskom lalu siram dengan bumbu yang sudah dimasak tadi.
6

Bakar ayam sambil dioles dengan bumbunya. Bolak balik ayam oles bumbu berulang - ulang hingga 5 x. Bakar ayam hingga habis. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan