Buat adonan capcay terlebih dahulu dengan cara ¼ tepung terigu dicampur dengan air diberi penyedap rasa (seperti membuat bakwan).

Lalu goreng adonan seperti bakwan

Tiriskan. Lalu iris dadu.

Haluskan bahan bumbu (5 cabe rawit, 4 bawang merah, 3 bawang putih)

Iris bahan sayuran sesuai selera

Tuang minyak goreng 3 sdm. Lalu tumis bumbu halus.

Oseng-oseng hingga tercium aroma khas bumbu tumis.

Masukkan ampela ati yang sudah di iris-iris

Masukkan sayur mayur yang sudah diiris

Tuang air sesuai selera

Aduk-aduk lalu masukkan merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya

Masukkan 1 butir telur lalu aduk agar kuah menjadi kental

Masukkan capjay yang sudah diiris dadu dan suwiran daging ayam.

Tunggu hingga mendidih dan aduk-aduk. Kemudian cicipi.

Sajikan lalu siap dinikmati