Pempek ikan tenggiri

Name: Pempek ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ikan tenggiri giling setengah beku; 900 gr sagu tani; 3 butir telur uk.sedang; 9 siung bawang putih halus; 2 bungkus ladaku; 150 gr tepung terigu; 1/2 sdm baking soda double act; 2 sdm kaldu rasa ikan. me: merk ajinomoto; 1 sdm gula; 2 sdm vetsin atau penyedap (boleh skip); 4 butir telur kocok lepas untuk isian(double boiled selama 3 menit tetap diaduk supaya tidak bergerindil, tujuannya agar dapat tekstur telur tidak encer)cocok buat pemula supaya telur tidak bleber; 1/2 gelas minyak sayur; 200 ml air es dingin; Sebungkus santen instan kecil

Bunda Lisa @bundaNKF3

Cengkareng

Deuh duuuh...yang namanya makanan ini mah kalo jajan diluar hmmmm mengelus dompet yah..yuuk bikin aja resep ini InsyaAllah mantull

Lebih banyak

Pempek ikan tenggiri

Bunda Lisa @bundaNKF3

Cengkareng

Deuh duuuh...yang namanya makanan ini mah kalo jajan diluar hmmmm mengelus dompet yah..yuuk bikin aja resep ini InsyaAllah mantull

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ikan tenggiri giling setengah beku
900 grsagu tani
3 butirtelur uk.sedang
9 siungbawang putih halus
2 bungkusladaku
150 grtepung terigu
1/2 sdmbaking soda double act
2 sdmkaldu rasa ikan. me: merk ajinomoto
1 sdmgula
2 sdmvetsin atau penyedap (boleh skip)
4 butirtelur kocok lepas untuk isian(double boiled selama 3 menit tetap diaduk supaya tidak bergerindil, tujuannya agar dapat tekstur telur tidak encer)cocok buat pemula supaya telur tidak bleber
1/2 gelasminyak sayur
200 mlair es dingin
Sebungkussanten instan kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan ikan telur, minyak aduk sampai rata dengan mixer.
2

Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai habis. Aduk terus sampai adonan kalis
3

Tambahkan bumbu-bumbu. Aduk rata.
4

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit secara bergantian agar tepung rata.
5

Bentuk pempek seberat 60/80gr tergantung selera ya mams
6

Rebus 10 menit atau sampai mengambang dan ukuran membesar.
7

Sajikan dengan cuko dan pelengkapnya yaah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Lisa @bundaNKF3

pada 24 Februari 2024 08.51

Cengkareng

Cara memasak setiap orang akan berbeda meski datang dari resep yang sama. Karena setiap orang memiliki kecenderungan rasa yang berbeda. Ada yang suka masakan lebih terasa manis, atau lebih terasa gurihnya. Jadi semangat memasak untuk keluarga semuanya kesayangannn😘😘😘 Happy cooking

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Gula Sagu Tani Telur Daging Tenggiri Santan Sayuran Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya