Usus Ayam Bumbu Merah
Resep ke-24 #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku . Untuk resep kali ini, aku memilih menggunakan bahan usus ayam.
Awalnya pengen masak dengan bahan jantung pisang, tapi waktu belanja nggak ketemu. Yasudah, banting setir bikin resep dengan bahan usus ayam.
Resep ini bisa juga dipakai untuk sate usus, tapi berhubung aku malas pakai tusuk sate jadi aku plating biasa saja di mangkuk. Hhehehe..
Semoga teman-teman suka ya dengan resepku kali ini.. ✨
#UsusAyam #SateUsus #BumbuMerah #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen
Usus Ayam Bumbu Merah
Resep ke-24 #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku . Untuk resep kali ini, aku memilih menggunakan bahan usus ayam.
Awalnya pengen masak dengan bahan jantung pisang, tapi waktu belanja nggak ketemu. Yasudah, banting setir bikin resep dengan bahan usus ayam.
Resep ini bisa juga dipakai untuk sate usus, tapi berhubung aku malas pakai tusuk sate jadi aku plating biasa saja di mangkuk. Hhehehe..
Semoga teman-teman suka ya dengan resepku kali ini.. ✨
#UsusAyam #SateUsus #BumbuMerah #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan usus ayam dari kotoran, cuci usus ayam hingga bersih.
Rebus usus ayam pada air mendidih, tambahkan 3 lembar daun salam dan jahe secukupnya. Rebus hingga usus ayam tidak berbau amis (biasanya dengan 2x proses perebusan dengan air yang berbeda). Angkat dan tiriskan.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu merah (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabai rawit, tomat) hingga halus.
- 3
Tumis bumbu merah yang telah dihaluskan dengan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum, berikan secukupnya air. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- 4
Masukkan usus ayam ke dalam bumbu. Tambahkan gula merah, gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
(Tambahkan air jika dirasa air kurang)
- 5
Masak usus ayam dengan api sedang hingga mendidih. Ukep usus ayam hingga bumbu mengental dan air bumbu berkurang menjadi 1/2 bagian. Koreksi rasa. Usus Ayam Bumbu Merah siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar