Kepala Kakap Bumbu Woku

Name: Kepala Kakap Bumbu Woku
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg kepala ikan kakap; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; Bumbu halus; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 10 batang cabe keriting; 2 ruas jahe; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; Bumbu cemplung; 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 batang serai (geprek); 20 buah rawit hijau; 1 ikat kemangi; 5 sdm air asam jawa; 3 butir asam kandis; 2 buah tomat (potong dadu); Secukupnya air, garam, gula, totole

Rohe Ambi @rohe_ambi03

Karena udah waktunya mau belanja lagi, jadilah ngabisin stok yang ada dikulkas..

Lebih banyak

Kepala Kakap Bumbu Woku

Rohe Ambi @rohe_ambi03

Karena udah waktunya mau belanja lagi, jadilah ngabisin stok yang ada dikulkas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 orang

1,5 kgkepala ikan kakap
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
Bumbu halus
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
10 batangcabe keriting
2 ruasjahe
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
Bumbu cemplung
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 batangserai (geprek)
20 buahrawit hijau
1 ikatkemangi
5 sdmair asam jawa
3 butirasam kandis
2 buahtomat (potong dadu)
Secukupnyaair, garam, gula, totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan lalu lumuri jeruk dan garam
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan daun jeruk, daun salam, serai dan rawit
3

Setelah semua layu masukan air, tunggu hingga mendidih lalu masukan kepala ikan, garam, gula, totole. Tutup hingga semua mendidih
4

Setelah mendidih masukan daun kemangi dan tes rasa. Siap dihidangkan