Calamaretti alla piastra
Calamaretti alla piastra
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendi i tuoi calamaretti che possono essere sia freschi che decongelati lavali bene falli sgocciolare in uno scolapasta se fosse necessario tamponali con della carta assorbente. Fai lo stesso con i ciuffetti dei tentacoli e tienili da parte li preparerai alla fine
- 2
Prendi una padella antiaderente o una piastra e falla scaldare a fiamma viva deve essere bollente, a questo punto metti qualche calamaro non troppi così non fanno acqua.
- 3
Falli cuocere un minuto o due per parte e quando li giri fai uscire il liquido all'interno. Non mettere nessun condimento mentre cuociono
- 4
Metti tutti i calamari su un piatto da portata
- 5
Ora lava la padella o la piastra dove hai cotto i calamari asciugala bene e falla diventare bollente, ungila con un filo d'olio e cuoci tutti i ciuffetti un paio di minuti.
- 6
Mettili nel piatto insieme ai calamari
- 7
Trita il prezzemolo, taglia in 4 pezzi l'aglio e fai una citronette con l'olio e qualche goccia di limone, il sale e il pepe. Sbatti bene con una forchetta, condisci i calamari e mischiali per bene. Sono buonissimi caldi ma anche a temperatura ambiente. Si sciolgono in bocca. Così sono perfetti e rimangono molto teneri se li fai cuocere di più diventano duri. Buon appetito!
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