Siomay Ayam
BALON Challenge start setelah halfway GATA. Dengan tema yg berbeda tiap minggunya dan banyak pilihan bahan jadi memudahkan banget buat saya memikirkan resep apa yang mau diposting. Sekali nulis dua challenges terlampaui.
Minggu ini minggu terakhir BALON Challenge dengan tema berbahan awalan B/A/L/O/N. Saya pilih siomay ayam karena ada bahan (A)yam & (L)abu siam. Karena belum pernah buat siomay jadi pakai resep chef devina yg anti gagal. Ikutin semua bahan & cara step by step pasti berhasil.
Siomay Ayam
BALON Challenge start setelah halfway GATA. Dengan tema yg berbeda tiap minggunya dan banyak pilihan bahan jadi memudahkan banget buat saya memikirkan resep apa yang mau diposting. Sekali nulis dua challenges terlampaui.
Minggu ini minggu terakhir BALON Challenge dengan tema berbahan awalan B/A/L/O/N. Saya pilih siomay ayam karena ada bahan (A)yam & (L)abu siam. Karena belum pernah buat siomay jadi pakai resep chef devina yg anti gagal. Ikutin semua bahan & cara step by step pasti berhasil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut labu siam lalu peras dan sisihkan.
Panaskan daun bawang dengan minyak goreng hingga setengah lalu. Sisihkan.
- 2
Haluskan sebagian ayam, garam, gula, kaldu bubuk & lada.
Masukkan sisa ayam, putih telur, kecap ikan, bawang putih halus, es batu lalu giling hingga halus.
Pindahkan ke baskom lalu tambahkan labu yg sudah diperas, tapioka, tepung & daun bawang yg sudah ditumis minyak. Aduk hingga rata.
- 3
Cetak menggunakan 2 buah sendok lalu kukus hingan matang selama ±20 menit.
- 4
Saus Kacang:
Tumis duo bawang hingga setengah layu. Masukkan cabai yg dipotong kecil². Masak sampai layu.
- 5
Haluskan cabai bawang, kacang tanah & kemiri menggunakan blender. Pindahkan ke dalam wajan, tambahkan minyak, gula merah, air asam, air, daun jeruk. Aduk rata. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- 6
Masukkan saos sambal, tepung beras & garam. Masak hingga mendidih & mengental. Siap dihidangkan dengan siomay.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar