Kukus kentang sampai matang, kemudian haluskan, sisihkan

Campurkan gula dengan kuning telur, kocok hingga gula larut. Kemudian campurkan dengan kentang halus

Siapkan air hangat, jangan terlalu panas ya untuk membuat biang, kalo terlalu panas maka fermipan nya gak bakalan bisa mengembang. Air hangat di campur dengan sedikit gula (saya 1 sdt) dan di beri fermipan, aduk sebentar kemudian ditutup dan diamkan sampai berbuih, tandanya ragu aktif, kalo gak berbuih jangan dipakai ya moms

Campurkan tepung kedalam adonan kentang tadi, step by step. Masukkin juga susu dan raginya, aduk hingga tercampur rata dan kalis

Setelah adonan kalis, beri garam dan juga mentega. Disini aku biasanya gak dicairkan, tapi mamaku biasanya dicairkan, jadi suka suka ya mau pakek yang mana, kemudian tutup dan diamkan sekitar 30 menit sampai mengembang

Setelah adonan mengembang, kempes kan adonan agar udara keluar, dan bulat bulatkan adonan. Saya timbang di 50 gr ya tiap bulatan biar sama rata

Setelah semuanya di timbang, bulat bulatkan adonan sampai mulus, kemudian tutup dengan lap bersih dan biarkan sampai mengembang, untuk di goreng

Setelah 15 menit di kembangkan, kita siapkan wajan berisi minyak panas, goreng adonan donat sampai kuning kecoklatan, pakek api sedang cenderung kecil biar gak mentah didalam

Taburi gula halus, kalo gak punya gula pasirnya bisa diblender ya. Boleh pakek glaze atau whipecream. Buat besoknya masih enak dimakan (foto yg di rumput diambil besok sorenya)