Cumi Goreng Lengkuas

Name: Cumi Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1 1/2 kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas lengkuas muda; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur; secukupnya lada

Andayani @andai9

Banyumas

Menu buka puasa hari pertama, cumi yg hamil kepalanya sendiri

Lebih banyak

Cumi Goreng Lengkuas

Andayani @andai9

Banyumas

Menu buka puasa hari pertama, cumi yg hamil kepalanya sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grCumi
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1 1/2kemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
2 ruaslengkuas muda
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur
secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, hilangkan (c)tintanya, pisahkan kepala dan badan
2

Parut lengkuas dan uleg semua bumbu, campurkan
3

Marinasi cumi dengan bumbu halus, diamkan minimal 2 jam
4

Masukan kepala ke dalam tubuh cumi, tutup dengan tusukan gigi. belah belah sedikit agar bagian dalam ikut tergoreng
5

Goreng cumi beserta bumbu halus, angkat dan tiriskan