सबसे पहले समा चावल को एक घंटा पानी मे फीलो दे। अब एक पैन में दूध डाल कर मीडियम गैस पर रख दे

अब हल्का दूध गर्म होने पर उसमे चावल को डाल कर चलाए और हल्की गैस कर चावल को पकने दें बीच बीच मे चलते रहे (आप चाहे तो चावल के साथ किशमिश डाल दे)

अब चावल पक चुके होंगे फिर आप उसमें चीनी डाल दें अब एक तरफ आधी कटोरी दूध मे कस्टर्ड पाउडर मिला ले और धीरे धीरे kheer mai डाल कर अच्छे से चलते हुए मिला ले और उबाल आने तक चलाते रहे

अब कटे हुए ड्राई फ्रूट और इलायची पाउडर डाल कर मिला ले गैस को बंद कर दे तैयार है बरन्यार्ड मिलेट खीर अब आप ड्राई फ्रूट से डेकोरेट कर सर्व कर सकते हैं