Ayam Ungkep Kemangi

Name: Ayam Ungkep Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 6 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 8 butir merica; 1/2 sdt jinten; 1 gelas kecil santan kelapa parut (boleh pakai kara); 1 btg serai geprek; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ijat daun kemangi

ERA Kitchen @ERAkitchen

#BiasaJadiLuarBiasa #menuberbuka #ramadhan2024

Lebih banyak

Ayam Ungkep Kemangi

ERA Kitchen @ERAkitchen

#BiasaJadiLuarBiasa #menuberbuka #ramadhan2024

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
Haluskan :
6 butirbawang merah
1 butirbawang putih
3 butirkemiri
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
8 butirmerica
1/2 sdtjinten
1 gelas kecilsantan kelapa parut (boleh pakai kara)
Pelengkap :
1 btgserai geprek
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1ijat daun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lalu rebus sebentar dengan air. Buang air rebusannya utk menghilangkan kotoran2 nya.
2

Haluskan semua bahan bumbu dengan uleg an atau chooper.
3

Lalu pananskan minyak, tumis bumbu halus & serai, salam, daun jeruk tumis sampai harum.
4

Kemudian masukan ayam, gula, garam, penyedap secukupnya. Aduk2 agar tercampur dengan bumbu.
5

Tuang santan ke dalam wajan. Lalu ungkep sampai air setengah menyusut.
6

Masukan daun kemangi. Masak hingga air menyusut. Cek rasa. Setelah pas bisa langsung di sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ERA Kitchen @ERAkitchen

pada 19 Maret 2024 01.40

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya