萬聖節超應景甜點！超簡單的南瓜巴斯克蛋糕
小圓姐姐愛料理 @missyuan_cooking
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/pumpkin-basque/
萬聖節超應景甜點！超簡單的南瓜巴斯克蛋糕
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
栗子南瓜洗乾淨後，先用電鍋蒸煮20分鐘，1杯水放下去蒸即可
- 2
將蒸好的南瓜頂部切開，挖出南瓜肉並挑出南瓜籽
＊挖好的南瓜泥，可以用果汁機再打一下，口感會比較細緻唷
- 3
南瓜殼包上兩層鋁箔紙
＊南瓜殼用鋁箔紙包起來，烘烤後顏色會比較漂亮，可以保留著南瓜皮的綠色
- 4
奶油乳酪 、二號砂糖先攪拌均勻至發白狀
＊用手打或者攪拌機打都是可以，主要是要打均勻，手打會慢一點～機器可以偷懶
- 5
加入全蛋，攪拌均勻
- 6
加入鮮奶油，攪拌均勻
- 7
加入南瓜泥，攪拌均勻
- 8
加入玉米粉，攪拌均勻
- 9
加入蘭姆酒，攪拌均勻
- 10
將乳酪餡倒入包好鋁箔紙的南瓜殼中
- 11
左右輕輕搖晃平整，上下火220/220度，烘烤35-40分鐘
- 12
就完成啦~
＊出爐後，冷藏放到隔天，就可以吃囉
- 13
用一整顆栗子南瓜做的巴斯克，真的一整顆都可以吃！內餡巴斯克吃起來口感綿密，充滿南瓜香，外層的南瓜，則是香甜厚實，一口咬下去，真的超好吃！
除了是萬聖節的應景甜點外，也是日常快速簡單的懶人甜點，一鍋到底，就能輕鬆完成～
然後，這款南瓜巴斯克，做好後，建議要冰到隔天再吃，更好吃唷～
試做成品照
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留言 (2)
2.南瓜不要挖太多
3.如果是別的模具，底部可能比較容易烤焦