Pelas Hati Ampela Bumbu Rujak
Mau disebut pelas atau pepes sah-sah saja. Meskipun pakai jeroan, masakan ini nggak amis, kok.
Pelas Hati Ampela Bumbu Rujak
Mau disebut pelas atau pepes sah-sah saja. Meskipun pakai jeroan, masakan ini nggak amis, kok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus hati ampela yang sudah dicuci bersih bersama 1,5 liter air, daun jeruk, dan daun salam. Jika sudah matang, tiriskan airnya.
- 2
Blender bumbu halus bersama segelas air. Tumis sampai harum, lalu angkat dari kompor.
- 3
Urap hati ampela rebus bersama bumbu halus yang sudah ditumis.
- 4
Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan hati ampela di atasnya. Olesi 1 sendok makan penuh bumbu, lalu lipat, dan sematkan kedua ujung daun dengan tusuk lidi.
- 5
Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air. Panaskan sampai beruap.
- 6
Tata pelas hati ampela di panci dan kukus selama 20 menit.
- 7
Keluarkan pelas dari panci kukusan, lalu tunggu sampai agak dingin.
- 8
Pelas hati ampela siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar