Hamchoikon (sawi asin kering) Samcan
Hamchoikon artinya sawi asin kering warnanya kecoklatan beda dengan hamchoi yang warna hijau basah.
#Chinesefood
Hamchoikon (sawi asin kering) Samcan
Hamchoikon artinya sawi asin kering warnanya kecoklatan beda dengan hamchoi yang warna hijau basah.
#Chinesefood
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sawi direndam dahulu kemudian setelah agak lemas gunakan wadah besar berisi air agak banyak dibuka2 untuk membersihkan pasir2 halus, angkat buang air ulang sampai 5-6x sampai pasir2 bersih, peras dan potong2
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum masukan samcan masak hingga berubah warna, masukan sawi, kecap manis, lada, kaldu, garam, gula, arak secukupnya kemudian tuang air 700ml masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil hingga sayur empuk
- 3
Kalau belum empuk air sudah menyusut bisa ditambahkan air. Setelah empuk koreksi rasa, saya suka rasa manis gurih. Sisa bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan lagi bumbu lebih meresap rasa lebih enak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)