Roti Gulung Biji Popi Khas Hongaria
Ada yang menyebut roti ini sebagai Kalacs, ada pula yang menyebutnya Bejgli. Dan ini diantara roti, kue dan pastry. Bisa disantap kapan saja, namun di hari Natal, roti gulung ini wajib ada. Suuuuper nikmat dengan susu dingin :)
Roti Gulung Biji Popi Khas Hongaria
Ada yang menyebut roti ini sebagai Kalacs, ada pula yang menyebutnya Bejgli. Dan ini diantara roti, kue dan pastry. Bisa disantap kapan saja, namun di hari Natal, roti gulung ini wajib ada. Suuuuper nikmat dengan susu dingin :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu hingga suam-suam kuku (ga panas, hanya sedikit panas). Masukkan gula dan hancurkan ragi, aduk rata. Diamkan 10 menit hingga mengembang
- 2
Campurkan terigu, garam dan mentega, uleni hingga berbulir (baik dengan tangan ataupun mixer, dengan kocokan khusus roti, spiral/hook). Masukkan kocokan telur diikuti dengan ragi yang sudah mengembang. Tutup dengan lap kering dan biarkan mengembang, 2 jam
- 3
Sementara itu, buat isinya. Campurkan gula dan susu, didihkan dengan api sedang. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga merata. Dinginkan suhu ruangan.
- 4
Setelah adonan sudah mengembang (2 jam), bagi menjadi 4 dan gilas tipis (taburi meja kerja dengan terigu yah). Isi dengan biji popi dan gulung.
- 5
Sapu gulungan roti dengan kuning telur dan diamkan 1 jam. Kemudian sapu kembali dengan putih telur dan diamkan selama 1/2 jam. Panggang roti gulung pada oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu 350 F selama 25-30 menit. Dinginkan di rak kawat baru dipotong untuk disajikan :)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar