玉葱は微塵切りにしボールに入れ片栗粉をまぶしておく。そこへ豚肉・塩・胡椒・醤油・味噌・ごま油を加え、よ～く練りかき混ぜる。具の出来あがり。

１の具を焼売の皮で包み、グリーンピースをのせる。これを24個作る。

蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、２を並べ蓋をする。強火で１分・弱火にして15分加熱して出来あがり。蒸しあがりはくっつきやすいので、お皿にもクッキングシートを敷き、盛りつける。