かぼちゃは皮をむいて薄くスライスして水をかるくぐらせて、ラップをふんわりかけてレンジで柔らかくなるまでチンする。ポテトマッシャーやすりこぎでつぶしておく。粗熱をとっておく。

計量した材料をケースに入れてスタート。焼きあがったらすぐにケースから外して網の上で冷まします。

そのまま食べても美味しいし、色がきれいなのでサンドイッチに使うと華やかかも。