手羽先に、チリパウダー、塩、こしょうをまんべんなく振りかけ、手でよく揉みこむ。

耐熱皿に１の手羽先を並べる。（お皿の中心は火が通りにくいので避ける）ラップをして電子レンジに４分間かける。

トースターの鉄板にオーブンシートをしき、２の手羽先を並べる。

あらかじめ熱しておいたオーブントースターにいれ、時々裏返しながら、皮がぱりっとするまで（約１５分）焼く。

お皿にレタスを敷き、手羽先をもりつける。スイートチリソースをたっぷりかけて出来上がり。