マイコン餅つき機でピザ生地を選択(４５分）ねり１０ぷん→発酵１０分→ねり５分→発酵２０分ブダーがなれば切るを押す。

こぶしで軽く押し余分なガスを抜きます。

生地をガス抜きして取り出す。ガスぬきした生地はスケッパーで２等分して手のひらで丸め、ふきんをかけ１５分から２０分ぐらい休ませる。

フオークで穴をあけ、生地にピザソースを塗り、具を並べてチーズをのせ予熱したオープン（１８０℃で２０分焼きました。