アルミホイルを適当な大きさ（大きめがBETTER）に切り、真ん中の部分にバター少量を塗る。

そこに鮭をのせ、塩コショウをする。ベーコン（長いまま）をぐるっと鮭の真ん中の部分に巻く。

鮭と一緒にキノコ類をのせ、キノコにも軽く塩コショウしておく。
各アルミにのせたもの全体に対して　酒大さじ1ずつ振り掛ける。

アルミホイルでふんわり包み、上の部分をぎゅっと握って　形を整える。

フライパン、もしくはグリルで　焦げないように　じっくり焼く。フライパンを使う場合は少し水を入れて、フタをします。

キノコ、鮭に火が十分通ったら　完成！
たっぷりレモンをかけて　頂きましょう。