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小松菜と豆腐の溶き卵炒め
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小松菜と豆腐の溶き卵炒め-レシピのメイン写真

小松菜と豆腐の溶き卵炒め

nyan222
nyan222 @cook_40022257

10分であっという間にできちゃう、まろまろ~んとした味の炒り煮です。刺激が足りないときは、七味をかけて食べるとまた違う味わいが・・・!ほんと、おいしいです。
このレシピの生い立ち
母親が作っていたレシピがベースですが、材料は微妙に違います。

10分であっという間にできちゃう、まろまろ~んとした味の炒り煮です。刺激が足りないときは、七味をかけて食べるとまた違う味わいが・・・!ほんと、おいしいです。
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母親が作っていたレシピがベースですが、材料は微妙に違います。

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小松菜と豆腐の溶き卵炒め

nyan222
nyan222 @cook_40022257

10分であっという間にできちゃう、まろまろ~んとした味の炒り煮です。刺激が足りないときは、七味をかけて食べるとまた違う味わいが・・・!ほんと、おいしいです。
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母親が作っていたレシピがベースですが、材料は微妙に違います。

10分であっという間にできちゃう、まろまろ~んとした味の炒り煮です。刺激が足りないときは、七味をかけて食べるとまた違う味わいが・・・!ほんと、おいしいです。
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材料

2人分
  • 小松菜 2/3把
  • 豆腐 1丁
  • 桜海老 お好み
  • 卵 3個
  • ごま油 少々
  • つゆの素 大2.5
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は一口大(5~6センチ)に切り、豆腐はかるく水切りしておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひいて、強火で桜海老小松菜の茎→葉・豆腐の順に炒める。

  3. 3

    小松菜の葉がしんなりしたら、調味料を入れ、溶き卵を流し入れる。

コツ・ポイント

卵は半熟くらいに仕上げたほうが、まろまろ感が高まります。
いつもは簡単につゆの素を使っていますが、酒・しょうゆ・みりんで同じ味が出せると思います。

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nyan222
nyan222 @cook_40022257
2006/05/07 11:06に公開
作るのも食べるのも、大好き♪ 仕事も家事も忙しく、なかなかじっくりお料理できないけれど、色々なものに挑戦したいです。※ つくれぽいただいた方、アップが遅れて申し訳ないです。。。
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炒めもの 小松菜 サクラエビ 卵 豆腐

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