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ポン酢♪ゴーヤ
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ポン酢♪ゴーヤ-レシピのメイン写真

ポン酢♪ゴーヤ

スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458

もう一品何かが足りない・・・という時に便利なスピード料理です。苦みも気になりません。
このレシピの生い立ち
3年程前に知人から教えてもらって以来、毎年ゴーヤが出始めると作る定番レシピです。

もう一品何かが足りない・・・という時に便利なスピード料理です。苦みも気になりません。
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3年程前に知人から教えてもらって以来、毎年ゴーヤが出始めると作る定番レシピです。

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ポン酢♪ゴーヤ

スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458

もう一品何かが足りない・・・という時に便利なスピード料理です。苦みも気になりません。
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3年程前に知人から教えてもらって以来、毎年ゴーヤが出始めると作る定番レシピです。

もう一品何かが足りない・・・という時に便利なスピード料理です。苦みも気になりません。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 鰹節 1パック
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、中の種を取り除き、2mm程度の薄切りにする。

  2. 2

    薄切りにしたゴーヤを熱湯でサッと茹でる。 (1分弱)

  3. 3

    茹でたゴーヤを冷水で冷やし、すぐに水切りする。鰹節をまぶし、ポン酢で和えて完成!

コツ・ポイント

ゴーヤを茹ですぎると、しゃっきり感が無くなるのでご注意。 お好みで針生姜をのせても良いと思います。写真は残りものの刻み生姜を使ってますが・・(><)

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スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458
2006/06/07 12:52に公開
音楽と食べる事を愛するアラフィフ女。少ない調味料で簡単かつヘルシーな料理を目指してます。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節

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