◎◎コドモも食べやすい♪鶏そぼろ丼
うちの「おかずの素」鶏そぼろにとろみをつけてどんぶりにしてみたらコドモにもだんなにも好評でした♪
このレシピの生い立ち
食が細いコドモのために、とろみを付けてみました
いつものそぼろ丼はポロポロするのであまり食べてくれませんでしたが、とろみの効果で食べやすかったみたいで好評でした♪だんなにも好評でした♪
◎◎コドモも食べやすい♪鶏そぼろ丼
うちの「おかずの素」鶏そぼろにとろみをつけてどんぶりにしてみたらコドモにもだんなにも好評でした♪
このレシピの生い立ち
食が細いコドモのために、とろみを付けてみました
いつものそぼろ丼はポロポロするのであまり食べてくれませんでしたが、とろみの効果で食べやすかったみたいで好評でした♪だんなにも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
おかずの素「鶏そぼろ」を作る小鍋に、Aを全部入れて菜箸でぐるぐると混ぜてから中火にかけ、ぐるぐる混ぜながら汁気がなくなるまで炒り、しょうがの絞り汁を加え混ぜる。（粗熱取れたら保存バックに入れて平たくして冷凍すると色々活用できます♪）
- 2
どんぶりにするなら
きぬさや→塩少々の熱湯でさっとゆで、斜めに細切り
卵→塩こしょう少々と牛乳か豆乳を大さじ１くらい入れて、小鍋を熱してごま油少々で炒る
鶏そぼろ→鶏そぼろに水と片栗粉を適量入れて火にかけ、とろみをつける - 3
あたたかいごはんにそれぞれ好きなだけのっけて、いただきます♪
- 4
覚書2019
鶏挽肉500g
砂糖大３
みりん大２
酒大２
醤油大４
自家製甘酒50g
ナチュラルクック大１
片栗粉大１
コツ・ポイント
鶏そぼろは、ひき肉を炒ってから味付けをするとうまくポロポロになりませんが、このやり方ならまんべんなく味も付くし、しっとりめに仕上がるのでおススメです♪ これが冷凍庫にストックしてあると安心します♪使うだけパキッと割って使えます卵焼きやオムレツに入れたり、ちょっと味の足りないスープに入れたり、カリカリベーコンの代わりにサラダにふり掛けたり・・・とにかく使える「おかずの素」です♪
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