鶏肉は皮を剥いて小さ目に切る。じゃがいもは皮を剥いて小ぶりな大きさに切る。玉ねぎも粗くザクザクと。しめじは根元を捨てて小房に分けておく。

鍋に油を入れてお肉と切ったじゃがいも、玉ねぎガーリックパウダーを入れて全体に油がなじむように炒める。煮込むからお肉にも野菜にも完全に火が通らなくても大丈夫♪

お鍋に豆乳とキャンベルスープを入れて木ベラで混ぜて弱火で煮立つまで蓋をしておく。

煮立って来たらマギーブイヨンとガーリックパウダーを入れて更に煮込む。途中、缶臭さを抜く為にさっとお湯で湯がいたガルバンゾとホールコーンを入れる。焦げ付かない様に時々かき混ぜて。