コンニャクは1口サイズにちぎって下ゆでする。
サツマイモは乱切りにし水にさらし、水気を切っておく。
ネギは細い輪切りにする。

下ゆでしたコンニャクをごま油で少し炒める。
鍋にだし汁・砂糖・醤油・サツマイモを入れ、煮だってきたら落し蓋をし約5分煮る。

5分位経ったらミリンを加え、汁気が無くなるまで煮る。
最後にネギをふって出来上がり！