二次発酵後のパンにあんを包みゴマをのせフライパンに並べ、ふたをしたまま出来る限りの弱火で、１５～２０分焼く。

下の面にほどよい焼き色がついたら裏返し。
フライパンの大きさに切ったクッキングシートにパンをのせ、シートのまま弱火でさらに５～７分焼く。

こんがり焼き色がついたら出来上がり。
網などに取り出して冷ます。