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ふんわりもっちり☆じゃがいもパン
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ふんわりもっちり☆じゃがいもパン-レシピのメイン写真

ふんわりもっちり☆じゃがいもパン

しずピヨ
しずピヨ @cook_40023622

ニョッキから、思いついたこのパン。じゃがいもが入っているとは思えないこの味。ほんのり甘味があって、外はカリ、中はふんわりもっちりで、最高です。もっとジャガイモを入れてみたらどうなるんだろ??
このレシピの生い立ち
ニョッキから小麦粉とジャガイモの相性を思いつきました。

ニョッキから、思いついたこのパン。じゃがいもが入っているとは思えないこの味。ほんのり甘味があって、外はカリ、中はふんわりもっちりで、最高です。もっとジャガイモを入れてみたらどうなるんだろ??
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ニョッキから小麦粉とジャガイモの相性を思いつきました。

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ふんわりもっちり☆じゃがいもパン

しずピヨ
しずピヨ @cook_40023622

ニョッキから、思いついたこのパン。じゃがいもが入っているとは思えないこの味。ほんのり甘味があって、外はカリ、中はふんわりもっちりで、最高です。もっとジャガイモを入れてみたらどうなるんだろ??
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ニョッキから小麦粉とジャガイモの相性を思いつきました。

ニョッキから、思いついたこのパン。じゃがいもが入っているとは思えないこの味。ほんのり甘味があって、外はカリ、中はふんわりもっちりで、最高です。もっとジャガイモを入れてみたらどうなるんだろ??
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材料

  • 強力粉 200g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 5g
  • 水 130ml
  • じゃがいも 1個
  • ドライイースト 小さじ1
  • ●打ち粉 適量
  • ●ショートニング 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをレンジで3分ほど加熱してつぶす。

  2. 2

    ●以外を材料をホームベーカリーにセットして生地作りコースでスタート。

  3. 3

    生地をオーブンシートにのせ、2等分にして2倍くらいに膨らんだら、好みのクープをいれ、切れ目にショートニングを塗る。190度のオーブンで20分焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

扱いにくい生地なので、きっちり成型したいときは打ち粉をたくさん。
夏場は、気温が高いので、しっかりじゃがいもを冷ますのがポイント。

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しずピヨ
しずピヨ @cook_40023622
2006/07/12 07:15に公開
女子高生3年と女子中学生3年と4歳児の母。最近はつくレポ専門。
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このレシピのキーワード

パン じゃがいも バター 強力粉

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