玉ネギはみじん切りにして、水にさらしておく。
卵は茹でて皮をむき、みじん切りにする。

カボチャはラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで熱を通す。皮をむいて荒くつぶす。（皮付きがよい人はそのままで。）

１の玉ネギの水気を良く絞り、２と卵と合わせ、○で調味する。