オーブンは180℃に予熱します。きな粉と薄力粉は一緒にしてザルでふるっておきます。ボウルに卵白を入れて、泡だて器でこしを切るように混ぜます。※あわ立てないようにした方がいいです

黒糖、はちみつを加えて、泡だて器ですり混ぜます。

一緒にした粉類をザルでふるいながら加えます。ベイキングパウダーも加えます。泡だて器ですり混ぜします。

サラダ油を加えて、ゴムへらで生地が一体化するように混ぜます。

型に流し込んで、180℃のオーブンで12分焼きます。

焼けたら、直ぐに型から出します。そして・・・直ぐに！ラップで包んでしまいます。

パサツキやすいので、型から出したら、ラップに包んでさまします。

出来上がり！ラップの中でさめて・・・しっとりしたら！食べてください。

ミニミニです。今回はシリコンのミニの丸型を使用。

アントンマテ茶さん！が
「食欲の秋が続く・・（11月5日金曜日)」の日記で紹介してくださいました！美味しいそうに焼けてます。いつもヘルシーなレシピを研究されていて！とっても参考になります。ありがとうございました！

アントンマテ茶さん作！【Thanks a lot!!　メンバーさんのおいしいおたつ】
（ID=23375835 ）で紹介していただきました！
紅茶の葉を入れたアレンジバージョン♪紅茶の風味が～！伝わってきます！美味しそう！ありがとうございました。

アントンマテ茶さん作！【Thanks a lot!!　メンバーさんのおいしいおやつ】
（ID=23375835）で紹介していただきました！
アレンジバージョン。レモン汁と皮も入れて爽やか！バターなしなのにしっとり。本当に！爽やかで美味しそう！

E.T．さん作！「甘すぎず、きな粉と黒糖がバランス良く主張してきておいしかった！」っと日記で紹介していただきました。同じレシピとは思え無いくらい！美しく焼けてます。ありがとうございました。

アレンジバージョン！中国茶でフィナンシェ。