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さつま芋のクリーミーポタージュ
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さつま芋のクリーミーポタージュ-レシピのメイン写真

さつま芋のクリーミーポタージュ

TOH!
TOH! @cook_40013723

甘くないさつま芋に当たったら、迷わずこれ!

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材料

10人分
  • さつま芋 中2本
  • 玉葱 大1個
  • ブイヨン 適宜
  • 牛乳 500cc
  • 生クリーム 200cc
  • バター 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り、さつま芋は2mm幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、玉葱をしんなりするなで炒める。さつま芋を加え、一混ぜしたらブイヨンをひたひたに入れて蓋をし、さつま芋が柔らかくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

    ミキサーにかけるか裏ごし、鍋に戻して牛乳と生クリームを加え、塩胡椒で味を整えたら出来あがり。

  4. 4

    ブリオッシュを角切りにし、トースターで焼いた物を乗せてみました。

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TOH!
TOH! @cook_40013723
2004/09/16 11:30に公開
料理、お菓子、パン、編物、ビーズ、洋裁、裂き織り、等等、「作る」事が好き。本も好き。HP作りました。http://www.geocities.jp/mama_made/~宣伝~http://www.tensin.com/
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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