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海老ちゃん

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

酒の肴、弁当のおかずに最適。
簡単でおいしい中華味海老です。
このレシピの生い立ち
オットが適当に作ってくれたものが美味しかったので自分でも作ってレシピにしました。

酒の肴、弁当のおかずに最適。
簡単でおいしい中華味海老です。
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酒の肴、弁当のおかずに最適。
簡単でおいしい中華味海老です。
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材料

  • 海老 殻付のまま200g
  • 顆粒とりがらスープの素 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油+ごま油 1:1で適宜
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作り方

  1. 1

    えびの殻を剥いてビニール袋に入れ、酒と鶏がらスープの素を入れてフリフリ、10分くらい置いて味をしみこませる。

  2. 2

    余分な水分は捨ててしまってからビニール袋に入れたまま薄力粉と片栗粉を入れてシャカシャカ振り、粉をまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油+ごま油をしいて海老を両面こんがりと焼く。

コツ・ポイント

手順②で余分な水分を取ったほうが粉があまりべたつかずにつきます。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2006/09/02 22:47に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 薄力粉 酒

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