ラムチョップ＠赤ワインソース
ジューシーでやわらかーなラムに赤ワインソースがぴったり！美味しかった～
アプリでひらく作り方
- 1
ラムは焼く前に冷蔵庫から出しておく（３０分くらい）野菜を一口大に切る。エシャロットはみじん切り
- 2
ラムに塩コショウをして、油をひいたフライパンで全体に焼きをつける。野菜を加え弱火にして蓋をして１６分くらいじっくり焼く
-
- 3
肉、野菜を取り出したらホイルで包んでおく。フライパンは強火に変えて、バター、エシャロットを入れて炒める。
- 4
３に赤ワインを加え、半量になるまで煮詰める。
バルサミコ、ローズマリー、パセリ、レモン汁を加えて更に煮る - 5
ホイルに包んであったラムを切って、ソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
ラムチョップは意外と焼き時間が掛かる気がします。ソースを作るときはお肉はホイルでくるみましょう
つくれぽ
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