カレーを火にかけ、様子を薄力粉を混ぜる。もったりすれば火を止め、冷まします。

材料を手捏ねし、なめらかになったら炊飯器に薄くサラダ油(分量外)を薄く塗り、保温ボタンを押して5分、スイッチを切って10分を待つ。この作業を2回する。一次発酵。(今回はゴマパンも同時作成しました。)

一次発酵後の状態。ふっくらふくらんでます！

4個に分けてベンチタイムを10分。固く絞ったぬれ布巾をかけておきます。

ガス抜きをし、カレーを包みます。閉じ部分はしっかりと生地をなじませます。(一つ破裂させてしまいました(;_:)　それでトップの写真は3個なんです。)

オーブンの発酵機能を使って二次発酵。37度で20分、切って20分しました。

薄力粉を茶漉しでまぶしかけ、200度で予熱しておいたオーブンで焼く13分焼きます。