もちもち鬼饅頭
シュナウザー @cook_40027037
愛知県民のソウルフード！
1歳の娘も甘いものが苦手な旦那もなぜか大好き♪
懐かしい味のするみんなのおやつです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはサツマイモと粉と砂糖と水だけで作ってたけど、友達に教えてもらい、白玉粉を入れたらモチモチになりました♪
もちもち鬼饅頭
愛知県民のソウルフード！
1歳の娘も甘いものが苦手な旦那もなぜか大好き♪
懐かしい味のするみんなのおやつです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはサツマイモと粉と砂糖と水だけで作ってたけど、友達に教えてもらい、白玉粉を入れたらモチモチになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を適当にむき、サイコロ状に切って1時間以上水にさらす。
- 2
水気を切ったサツマイモに砂糖をまぶして1時間くらい置く。
（水分が出てくるくらい） - 3
その間に白玉粉はかたまりをつぶして牛乳とあわせておく。
- 4
用意した材料をすべて混ぜ合わせて、クッキングシートを敷いた蒸し器で10～15分くらい蒸す。
（串が通ればOK） - 5
画像はクッキングシートを切らしていたので、アルミカップで作ってみました。
- 6
*時間がない場合*
工程1、2で時間を置かなくてもOKです。 - 7
紫芋も一緒に♪
鍋いっぱい!!直径20㎝です(^^;) -
コツ・ポイント
水気が少ないように感じますが大丈夫です。
白玉粉はなくても十分おいしくできますよ~(^_^)
最近、バター風味のマーガリンを少し加えて作ってます。お試しあれ♪
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