牛乳を温め砂糖を入れて溶かす。ここで少量の水でふやかしたゼラチンを混ぜ合わせる。生クリームを７分立てくらいにしておく。

ボールに砂糖とゼラチンを溶かした牛乳、ヨーグルト、泡立てた生クリームを入れ、よく混ぜる。滑らかになったら型に流しいれる。

ラップか蓋をして冷蔵庫で冷やす。
固まったら型から出して切り分ける。お好みでフルーツソースやシロップなどを添えても◎。