秋の味覚♪さつま芋と柿のサラダ

Name: 秋の味覚♪さつま芋と柿のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 中1個; 柿 1/2個; ゆで卵 1個; マヨネーズ 適量; 塩・胡椒 少々

簡単スイートポテトサラダだよ。
このレシピの生い立ち
2年前の秋、安心院に農業体験で滞在したことがあります。そこで2ヶ月間、同室だったささ子がいろんなレシピを教えてくれたんです。そのうちのひとつを思い出しながら作ってみました。

材料

2人分

さつま芋はレンジでチンしてもいいけど、茹でて少～しこふき芋っぽくしたほうが美味しいよ☆　ゆで卵の黄身と白身を分けて、白身だけ刻むとことで、まな板を汚さずにすむんです。
　※2006年10月19日改正：レシピ3を書き直しました。

おちゃっぴい @cook_40028172

2006/10/16 07:32に公開

福岡に住んでます。家族は主人と猫のウニくん(♀)。庭に小さな畑を作って、自家栽培♪外食よりも家庭料理が好きな二人は、いつもクックのメンバーさん達のレシピにお世話になってます！皆さんありがとう～☆ヾ(*´∀｀*)ﾉ

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