にんにくと野菜はみじん切りにする。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら人参と玉葱を加えよく炒める。

合びきミンチを加えよく炒め、水・ワイン・トマト缶・バターを加える。

汁気を飛ばすようによーく煮て、最後に塩コショウで味付けし、パセリをあえる。

パスタをゆで、ミートソースを絡めればできあがり。