まるごと一本＊アスパラの豚春巻
その名のとおり、一本まるまる包みました＊アスパラのホクホク感がポイント♪大きいですが、そのままかじっちゃってください（o≧◇≦o）
このレシピの生い立ち
最近よく行く居酒屋さんのメニューを再現してみました。
まるごと一本＊アスパラの豚春巻
その名のとおり、一本まるまる包みました＊アスパラのホクホク感がポイント♪大きいですが、そのままかじっちゃってください（o≧◇≦o）
このレシピの生い立ち
最近よく行く居酒屋さんのメニューを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは袴を取る。豚肉は一枚一枚広げ、塩コショウをふっておく。
- 2
よく沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、アスパラをそのまま入れる（入らなければ半分に切っても）。３０秒したら上げて、水（冷水）にサッと通す。茎を２、３㎝カットして水切りしておく。
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- 3
粗熱の取れたアスパラに、豚肉を斜めにぐるぐる巻きつける。
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- 4
春巻きの皮を広げ、フチを水溶き小麦粉で糊付けしながら巻いていく。
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- 5
中温（１７０℃）に熱した油で、返しながら全体にこんがり色が付くまで揚げる。
- 6
ケチャップソースかマヨネーズをつけて召し上がってください♪
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- 7
余った皮は、1/4の大きさにカットし巻いて、揚げたらシナモンシュガーを振ります。美味しいおやつの出来上がり♪
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- 8
アレンジ①✿ハーフサイズにして、アスパラの代わりに→「オクラ巻き」 byみんてぃあさん
- 9
アレンジ②✿豚ロースの代わりに→「豚ひき肉＆おからを捏ねたもの」でヘルシー巻き巻き byぴーーーさん
- 10
アレンジ③✿豚ロースのかわりに→「ハムで巻き巻き」 byはっぴぃゆっこさん
- 11
アレンジ④✿豚ロースの変わりに→「ベーコンで巻き巻き」 byりんりん母さん、あおはとさん
- 12
- 13
皆さま、素敵なアレンジをありがとうございましたm（＿＿）m
コツ・ポイント
アスパラはサッと固茹でにすることでホクホク感を出しています。みんてぃあさんより、ハーフサイズにしてオクラでも代用できるとのご報告を頂きました♪
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