お豆腐deヘルシー★やわらかトリュフ★
お豆腐を使って簡単にやわらか＆なめらか食感のヘルシートリュフができます！伊東家の食卓で以前にやってた低カロリーレシピです♪♪ １／３１のすごれぴに掲載して頂きました。また、２／９に話題入りしました♪ありがとうございました☆
このレシピの生い立ち
生チョコを作ってた時に、生クリームを使わず豆腐でできないかなぁと考えていたら、伊東家の食卓（テレビ）で放送されてたお豆腐トリュフを思い出して、抹茶や粉砂糖をまぶしてカラフルに作ってみました♪抹茶のときはホワイトチョコレートを使うといいと思います。お豆腐のおかげで生クリームを使ってないのに、コクがあってなめらかな食感でとても美味しいですよー♪
お豆腐deヘルシー★やわらかトリュフ★
お豆腐を使って簡単にやわらか＆なめらか食感のヘルシートリュフができます！伊東家の食卓で以前にやってた低カロリーレシピです♪♪ １／３１のすごれぴに掲載して頂きました。また、２／９に話題入りしました♪ありがとうございました☆
このレシピの生い立ち
生チョコを作ってた時に、生クリームを使わず豆腐でできないかなぁと考えていたら、伊東家の食卓（テレビ）で放送されてたお豆腐トリュフを思い出して、抹茶や粉砂糖をまぶしてカラフルに作ってみました♪抹茶のときはホワイトチョコレートを使うといいと思います。お豆腐のおかげで生クリームを使ってないのに、コクがあってなめらかな食感でとても美味しいですよー♪
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを刻み、５００Wレンジで２分加熱して溶かす。
- 2
絹ごし豆腐と上新粉を、ミキサーかフープロで混ぜて、なめらかなクリーム状にする。
- 3
１に２を混ぜ、ふんわりラップをして、再びレンジで２分加熱。あわ立て器でなめらかーになるまで、空気が入らないように静かに混ぜる。
- 4
３を冷蔵庫で２時間くらい冷やし、固まったら手で小さく丸める。
- 5
４にココアや抹茶、粉砂糖をまぶしたら完成ー★
-
- 6
★Spaiｎさんより、上新粉のかわりにスキムミルクで作ったら、ものすご～～～く美味しかったとのコメントを頂きました！Spainさん、素敵なアイディアをありがとうです★
-
- 7
★ナカピョンさんより、上新粉のかわりに白玉粉でも美味しかったとのコメントを頂きました！ナカピョンさん、素敵なアイディアをありがとうです★
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- 8
上新粉の代わりに、スキムミルク＋片栗粉を使ったバージョンをアップしました！各手順の写真と詳しい説明つきなので、作り方で分かり難い点があったら見てみて下さい♪下の「参考にして生まれたレシピ」のリンクからどうぞ。
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コツ・ポイント
上新粉を加えることでなめらかさが増し、また、上新粉に含まれるタンパク質が、お豆腐独特のにおいを消す効果があります♪
つくれぽ
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