【準備】ゴボウはささがき。人参はゴボウの大きさに合わせて薄切り（ピーラーで削ると簡単）ベーコンは1cm幅に切る。

ゴボウを酢（分量外）を入れたお湯でさっと茹でて水分をきっておく。ベーコンをフライパンで炒めて、茹でたゴボウを加えて一緒に炒める。

ゴボウの水分がとんだら、クレイジーソルト・黒コショウ・砂糖・バルサミコ酢を加えてまぜまぜ…

火を止めて人参を加え、さらにマヨネーズを加えて和える。冷蔵庫で冷して味を馴染ませる。できあがりー

【備考1】お好みでお醤油を少し加えてみても美味しいです。味見をして好きなようにアレンジしてください。

【備考2】チクワや揚げかまぼこ等が冷蔵庫に残っていたら、薄切りにして加えても美味しいよ。ツナとかも美味しいかもね。