かぼちゃは角切り、玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで2分加熱し、水気を絞って5cm位の長さに切る。かぼちゃとたらは器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。

フライパンにマーガリンを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたら薄力粉を振り入れて混ぜ、コンソメ、水を加える。

牛乳を少しずつ加えて伸ばし、弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

器にたら、かぼちゃ、ほうれん草を入れ、上に3のソースをかけ、チーズを散らし、トースターで7～8分焼く。