鍋に豆乳400cc、砂糖、粉寒天を入れ、かき混ぜながらゆっくり弱火～中火で加熱します。

沸騰してきたらごく弱火にして約2分さらにかき混ぜつづけます。焦げ付きに注意。

さらに残りの豆乳400ccを加えてよくかき混ぜてから、タッパー、もしくはバットなどに豆乳液を注ぎます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固めます。

お好きな大きさに切り分けて、お好みで黒蜜+きな粉、砂糖+きな粉をかけていただきます。