小麦粉不使用なんて信じられないフワフワで美味しいマフィン！大きな型で作ったら不思議とベークドチーズケーキの味がしました！高タンパク質で健康だから安心して食べられます♪
このレシピの生い立ち
実はこれは失敗から生まれたレシピです。蜂蜜レモンクッキーにするつもりだったのが、今回作ったおからは水っぽかったのか、きめが細かすぎたのか、クッキーにするには柔らかすぎたので、いっそのこと少し材料を代えてケーキにしちゃえ！って試してみたら大成功でした♪２回目にはマフィン型に可愛く作ってみました。