●じゃがいもは小さめに切って茹で、粉吹きにする。●ブロッコリーは塩茹でにして、粗みじんにする。●アボカドは１ｃｍ各に切って色止めのレモン汁をかけておく。

●玉ねぎはみじん切りにして塩をまぶしておく。●にんじんは小さめの角切りにして茹でる(ｏｒレンジでチン)●ハムは小さめの角切り。

じゃがいもをへらで少し崩してからアボカドを混ぜ、塩こしょうして、他の材料（野菜はしっかり水気を切って）和えます。