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チゲ風キムチ煮込みうどん
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チゲ風キムチ煮込みうどん-レシピのメイン写真

チゲ風キムチ煮込みうどん

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。

キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ！
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冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。

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チゲ風キムチ煮込みうどん

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。

キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ！
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冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。

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材料

１人分
  1. 冷凍うどん １玉
  2. キムチ １００g
  3. 豚薄切り肉 ８０g
  4. ニラ １/２束
  5. たまご １コ
  6. 水 ５００㏄
  7. にんにく 大きめ１片
  8. ★鶏がらスープの素 小さじ１
  9. ★味噌 大さじ１
  10. ★コチュジャン 大さじ１
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんは茹でておく。にんにくはすりおろしておく。豚肉は食べ易い大きさに、ニラは５センチくらいに切っておく。

  2. 2

    土鍋に水を入れ、沸騰させてすりおろしにんにくと★を入れ、よく溶いて、そこに豚肉を入れ火が通ったら、うどん、キムチを入れて軽く混ぜる。

    • チゲ風キムチ煮込みうどん作り方2写真
  3. 3

    ２にニラ、たまごをのせて蓋をして、たまごが半熟になるまで煮込んだら出来上がり！

    • チゲ風キムチ煮込みうどん作り方3写真

コツ・ポイント

キムチは汁ごと入れて下さいね！余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟トロトロが美味しいですよ。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071
2006/12/22 11:00に公開
美味しい料理とお酒が大好き！その上甘い物も大好きの両方いける口です。
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