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ごぼうチップス
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ごぼうチップス-レシピのメイン写真

ごぼうチップス

もこぴぃ
もこぴぃ @cook_40020148

昔給食で食べた、懐かしいあの味を再現してみました。

その時は、あまりに美味しかったので、家に帰ってから母親に頼んで、作ってもらった懐かしい思い出があります♪
このレシピの生い立ち
昔懐かしい、給食でれんこんとごぼうのチップスが出ました。
それを再現したのがこれです。
おやつ感覚のおかずが出たなんて、特別給食だったのかなぁ~^^

その日家に帰ってから、弟と私二人にせがまれて、いとも簡単に
作ってくれた母に今でも感謝☆

昔給食で食べた、懐かしいあの味を再現してみました。

その時は、あまりに美味しかったので、家に帰ってから母親に頼んで、作ってもらった懐かしい思い出があります♪
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それを再現したのがこれです。
おやつ感覚のおかずが出たなんて、特別給食だったのかなぁ~^^

その日家に帰ってから、弟と私二人にせがまれて、いとも簡単に
作ってくれた母に今でも感謝☆

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もこぴぃ
もこぴぃ @cook_40020148

昔給食で食べた、懐かしいあの味を再現してみました。

その時は、あまりに美味しかったので、家に帰ってから母親に頼んで、作ってもらった懐かしい思い出があります♪
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昔懐かしい、給食でれんこんとごぼうのチップスが出ました。
それを再現したのがこれです。
おやつ感覚のおかずが出たなんて、特別給食だったのかなぁ~^^

その日家に帰ってから、弟と私二人にせがまれて、いとも簡単に
作ってくれた母に今でも感謝☆

昔給食で食べた、懐かしいあの味を再現してみました。

その時は、あまりに美味しかったので、家に帰ってから母親に頼んで、作ってもらった懐かしい思い出があります♪
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それを再現したのがこれです。
おやつ感覚のおかずが出たなんて、特別給食だったのかなぁ~^^

その日家に帰ってから、弟と私二人にせがまれて、いとも簡単に
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材料

  • ごぼう 半分
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適宜
  • 小麦粉 大さじ山盛り1
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作り方

  1. 1

    ごぼうをよく洗い、
    皮をこすって剥いたら、薄い輪切りにします。

  2. 2

    輪切りにしたごぼうは、一度ボウルに入れ、
    小麦粉を振りかけて、そのままざっと揉み洗いし、
    水で小麦粉を洗い流します。

  3. 3

    洗ったごぼうは、よく水気をふき取ってから、
    160~170℃に熱した油にいれ、素揚げします。

  4. 4

    ごぼうの色がきつね色に変わったら、
    バットに揚げ冷めないうちに、塩を振り掛けます。

       【完成】

コツ・ポイント

冷めてしまうと少ししんなりしますが、食べる前にレンジで少し温めれば
元のサクッとした感触が戻ります。

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もこぴぃ
もこぴぃ @cook_40020148
2006/12/14 13:28に公開
日々、時短料理を研究中♩
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このレシピのキーワード

ごぼう 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17447289
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