ぷっくりふんわり！スイートまるパン
ふんわりミルキーで、ほんのり甘いまるパンです。何もつけなくても十分おいしい♪朝食やおやつにピッタリ！発酵がゆっくりですが、最強力粉を使用すれば、ぷっくり膨らみますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているパン生地の配合を間違えたのがきっかけ。
偶然にもおいしいパンにめぐり合えました♪
ぷっくりふんわり！スイートまるパン
ふんわりミルキーで、ほんのり甘いまるパンです。何もつけなくても十分おいしい♪朝食やおやつにピッタリ！発酵がゆっくりですが、最強力粉を使用すれば、ぷっくり膨らみますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているパン生地の配合を間違えたのがきっかけ。
偶然にもおいしいパンにめぐり合えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をＨＢの生地作りコースで捏ねます。もしくは手捏ねで１次発酵させます。
- 2
生地を８等分して丸めます
- 3
２次発酵でぷっくりと２倍に膨らませます。 ※最強力粉でない場合、発酵に時間がかかります。
- 4
お好みで飾りクープをいれます♪ 入れなくてもまん丸で可愛いですよ。１８０℃で１５分焼成。オーブンにより調節してください。
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- 5
こんなクープも可愛いですね(*^_^*)
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- 6
uchipanさんが焼いてくれました♪レーズン入りで更に美味しそう～！
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- 7
やっこちゃんが焼いてくれました！わっ。豪華な朝食！お呼ばれしてみたい^m^
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- 8
あこママが焼いてくれました！とっても優しい色♪さすがです♪美味しそう(^・^)
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- 9
strawberry_milkさんが焼いてくれました！クープ１本もかわいいですね。プックリしてて可愛い♪
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コツ・ポイント
◎私の場合、強力粉はあえて最強力粉(ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ・ｽｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞ)を使用しています。ぷっくりもちもちふんわりのまるパンになりますよ♪もちろんカメリヤ等でもＯＫですが、発酵に時間がかかります。最強力粉を使用すれば、作り易いと思います◎耐糖性ドライイーストがなくても大丈夫かと思います。 ◎クープは生地の表面が乾燥していると入れにくいので霧吹きをしてから薄皮をナイフで引く…要領で。
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