生クリーム不要☆ヘルシーかぼちゃババロア！

Name: 生クリーム不要☆ヘルシーかぼちゃババロア！
Yield: ８人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 皮無し約４００グラム; 牛乳 ７００ｃｃ（かぼちゃの２倍弱）; 砂糖 ６０グラム; バニラエッセンス又はシナモンパウダー あればお好みで少々; 粉ゼラチン ２０グラム; 水（ふやかし用） 少々

Spain @cook_40021404

不思議とひとりでにきれいな３層に分かれてくれる簡単で健康なババロア。美味しくたっぷり良質たんぱく質、ビタミンＡ、コラーゲンなどが採れるのでお子様やお年寄りにも最適。
このレシピの生い立ち
生クリーム無しで美味しいババロアが食べたかったので。

生クリーム不要☆ヘルシーかぼちゃババロア！

Spain @cook_40021404

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材料

８人分

かぼちゃ皮無し約４００グラム
牛乳７００ｃｃ（かぼちゃの２倍弱）
砂糖６０グラム
バニラエッセンス又はシナモンパウダーあればお好みで少々
粉ゼラチン２０グラム
水（ふやかし用）少々

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作り方

1

皮や種を取った状態で約４００グラムのかぼちゃを小さく一口サイズに切りレンジで５～６分加熱してやわらかくする。
粉ゼラチンは少量の水でふやかしておく。
2

かぼちゃをハンドミキサーなどでよくつぶす。牛乳を鍋に入れ温め砂糖を加え熱くなってきたらふやかしておいたゼラチンを一気に入れてよく混ぜ溶かし火を止めあればバニラエッセンス又はシナモンを加える。
3

つぶしてあるかぼちゃに２の牛乳を少しずつ入れてミキサーでよく混ぜ型に入れて冷めたら、冷蔵庫に入れてよく固まるまで冷やして出来上がり！
4
上の材料プラス、スキムミルク大さじ３で作ってみたら３層に分離しませんでした。味はもっと濃厚でこのバージョンも美味しいです。スキムミルクを入れない方は、もっとサッパリつるんとしています。スキムミルクを入れるか入れないかで随分、違う楽しみです♪