ボウルに○の材料を入れてフタをし、約１０分間蒸らす。（あるいは、クスクスの箱などに表示されている方法に従って戻す。但し、ややかために仕上げる。）フォークなどで、粒をパラパラにほぐす。

オリーブ、フェタ・チーズ、トマト、きゅうりは５ｍｍの角切りにする。ドレッシングの材料は、よく混ぜ合わせておく。

クスクスに、材料を加え、混ぜ合わせる。ドレッシングを加え、さらに混ぜ合わせてでき上がり。冷蔵庫で冷やして、どうぞ。